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单桥市场监督管理所切实筑牢食品安全屏障
浏览次数:225信息来源: 单桥镇信息作者: 代新廷发布时间:2018-07-09

健康大厦始于一砖一石,食品安全凝聚一点一滴。食品安全作为一项民生工程,只有进行时没有完成时。单桥市场监督管理所以优化服务为宗旨,结合辖区实际情况,强化综合管理,切实加强食品安全监管,规范食品经营秩序,积极推进我县省级“食品安全示范县”创建工作的落实,筑起坚实的食安屏障,守护“舌尖上的安全”。

一是加大宣传力度,增强全民参与食品安全创建工作意识,提高群众知晓率、满意度。充分利用LED显示屏进行宣传,在辖区内超市、餐饮食堂、大型电子广告显示屏滚动播放宣传标语和宣传短片,全方位开展对“创建食品安全示范县”工作的宣传。

二是食品安全制度上墙。对辖区内流通领域大中型食品销售单位进行检查,要求食品安全管理制度全部上墙,并指导经营户起草保障食品安全的各项举措及措施材料,切实把食品安全制度落在实处。

三是进一步规范食品流通环节和餐饮环节的亮照亮证经营,要求餐饮业明厨亮灶经营,对营业执照、许可证的挂放进行规范要求。要求辖区内所有食品行业制作食品公示栏,公示人员、制度、健康证、营业执照、食品经营许可证等内容。

四是加强农村集体聚餐自办宴席监管。据统计,单桥镇共有农村家宴服务经营户17户,农村厨师38人。对农村家宴服务人员实行规范化管理,厨师登记、体检和培训率达到100%,农村集体聚餐备案率达到95%以上。建立备案登记台账,健全辖区内厨师信息档案及台账资料,实行动态管理。镇与各村签订食品安全目标责任书,村与自办宴席服务人员签订食品安全目标责任书,通过层层签订,落实农村家宴食品安全责任。镇食安办及时与村协管员、信息员做好集体聚餐的信息跟踪、采集和申报工作,督促家宴举办者及承办厨师按规定将举办时间、地点、人数、菜单等内容提前向村备案,并签订承诺书。